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現代人愛好透過美食品味生活，碳水化合物更是餐桌上不可缺少的主食來源，今天就來介紹享受美食不罪惡的幫手「桑葉萃取物」吧！
首先，碳水化合物進到體內會經過一連串代謝過程，第一關是「酵素分解」，透過多種醣類酵素將大分子澱粉、多醣消化分解成小分子葡萄糖；第二關則是葡萄糖由「小腸吸收」後進入血液造成血糖上升；接著誘發第三關「胰島素分泌」，胰島素就像細胞上的鑰匙，能打開通道引導葡萄糖進入細胞，讓細胞「產生能量」維持生理機能運作；最後多餘的葡萄糖則會轉換成「肝醣及脂肪儲存」。
而桑葉萃取物的有效成分DNJ (1-Deoxynojirimycin，1-脫氧野尻黴素)，結構類似葡萄糖，可抑制小腸細胞膜上的α-葡萄糖苷酶，也就是阻斷了醣代謝的首要關卡，幫助減緩醣類分解吸收，改善餐後數值的波動。未消化的醣類則成為腸道菌的養分，助於維持腸道菌相平衡，還可促進類升糖素胜肽GLP-1分泌，提升飽足感、降低食慾。
穩定的血糖及胰島素分泌對人體健康有諸多好處，不僅降低了飯後嗜睡、增進專注度及學習力，還能減少血管內氧化壓力，預防糖尿病、心血管等慢性病，而胰島素的穩定性還能降低體內脂肪合成，對於想要維持健康及窈窕體態的族群，顧好血糖可是好處多多呢！
首先，碳水化合物進到體內會經過一連串代謝過程，第一關是「酵素分解」，透過多種醣類酵素將大分子澱粉、多醣消化分解成小分子葡萄糖；第二關則是葡萄糖由「小腸吸收」後進入血液造成血糖上升；接著誘發第三關「胰島素分泌」，胰島素就像細胞上的鑰匙，能打開通道引導葡萄糖進入細胞，讓細胞「產生能量」維持生理機能運作；最後多餘的葡萄糖則會轉換成「肝醣及脂肪儲存」。
而桑葉萃取物的有效成分DNJ (1-Deoxynojirimycin，1-脫氧野尻黴素)，結構類似葡萄糖，可抑制小腸細胞膜上的α-葡萄糖苷酶，也就是阻斷了醣代謝的首要關卡，幫助減緩醣類分解吸收，改善餐後數值的波動。未消化的醣類則成為腸道菌的養分，助於維持腸道菌相平衡，還可促進類升糖素胜肽GLP-1分泌，提升飽足感、降低食慾。
穩定的血糖及胰島素分泌對人體健康有諸多好處，不僅降低了飯後嗜睡、增進專注度及學習力，還能減少血管內氧化壓力，預防糖尿病、心血管等慢性病，而胰島素的穩定性還能降低體內脂肪合成，對於想要維持健康及窈窕體態的族群，顧好血糖可是好處多多呢！
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