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健康專欄
《靈芝小學堂系列一》靈芝家族知多少?

靈芝是擁有悠久歷史的真菌類中草藥,有「百草之王」稱號。不同於綠色植物,靈芝因沒有葉綠體而不能行光合作用,需要透過「菌絲體」寄生於樹木之下來獲取養分,生長出的部分則是大家熟悉的「靈芝子實體」。

靈芝子實體大部分有菌傘及菌柄,依其顏色、形狀及內部構造區分,全世界靈芝種類多達兩百種以上,而台灣常見的種類約有8種,包含傘面呈紅褐色至黃褐色的赤芝(Ganoderma lucidum)、松杉靈芝(G. tsuage)、熱帶靈芝(G. tropicum);傘面呈暗紫色的台灣紫芝(G. formosanum)、新日本靈芝(G. neo-japonicum);菌柄較短或無菌柄的樹舌靈芝(G. applanatum)、拱狀靈芝(G. formicatum)、小孢子靈芝(G. microsporum)。

其中最廣泛被栽培及使用的是赤芝(Ganoderma lucidum),赤芝含有多元的機能性成分,如靈芝多醣、三萜類、甾醇類、胺基酸、生物鹼、核苷等,相較於菌絲體,子實體的營養價值更豐富且完整。

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